السمك المشوي في الفرن من اجمل طرق عمل السمك فهي طريقة سهلة وصحية ولها جمهور كبير واليوم نوضح من خلال الفهرس طريقة عمل السمك المشوي في الفرن بالتفصيل من تتبيله الى مقادير وطريقة تحضير وتقديم.
فوائد اكل السمك المشوي في الفرن
- أكل السمك المشوي يساعد الأطفال على النمو الجيد وتطور الجهاز العصبي بشكل جيد وسليم.
- أكل السمك المشوي يقي الإنسان من التهابات المفاصل خاصة في السن المتقدم.
- أكل السمك المشوي يزيد من قوة التركيز ويقي من إصابة الإنسان بالزهايمر.
تتبيلة السمك المشوي في الفرن
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
1 ملعقة صغيرة ينسون.
1/4 كوب زيت زيتون.
رشة فلفل او حسب الرغبة.
رشة ملح حسب الرغبة.
مقادير السمك المشوي في الفرن
1 كيلو سمك بلطي.
5 فصوص ثوم مطحون.
1 ملعقة ملح صغيرة.
1/2 ملعقة فلفل اسمر صغيرة.
1/4 كوب ماء.
1 ملعقة كمون صغيرة.
1 حبة فلفل اخضر او احمر.
1 عود كرفس مقطع شرائح.
1 حبة بصل مقطعة شرائح.
خطوات تحضير السمك المشوي في الفرن
- يتم تنظيف السمك وقشط القشر وفتح بطن السمك وتنظيفه جيدا بالماء.
- وضع السمك بعد الغسل في وعاء به ماء وملح وملعقتين دقيق ويتم وضع السمك في الخليط ونقعه مدة 1 ساعة ثم غسله مرة أخرى بالماء النظيف ويترك في مصفاه حتى يجف.
- في هذه الأثناء تقوم بتحضير التتبيلة وهي خلط المكونات السابقة الذكر في وعاء وتقليبها جيدا حتى تتجانس ثم يتم تتبيل السمك وحشوه من الدخل ودعكه ايضا من الخارج بالتتبيلة حتى تغطي التتبيلة السمك جيدا.
- ثم تقوم بإحضار صينية وتضع بها شرائح البصل والثوم والكرفس ثم يتم وضع السمك ويتم تغطية الصينية بورق الومنيوم.
- تقوم بإدخال الصينية في الفرن وتتركها مدة 45 دقيقة او حتى تنضج لكن بعد نصف ساعة تقوم بإزالة الورق حتى يتحمر السمك ولا يكون به ماء.
- تخرج السمك من الفرن وتضعه في طبق التقديم بعد فرشه بأي خضراوات عندك مثل البقدونس او الكزبرة الخضراء وتعصر عليه ليمون وبالهنا والشفاء.
- في حال انك تحب الشطة تستطيع اضافتها الى المكونات بالمقدار الذي تفضله.
قد يهمك :. طريقة تحضير السمك المشوي المقرمش بسهولة