طريقة عمل الديك الرومي بالمقادير تهم الكثير نظرا لجودة لحوم الديك الرومي مع العلم وصفة الديك الرومي من الوصفات السهلة والبسيطة لكن في نفس الوقت تأخذ بعض الوقت في تحضيرها وإليكم التفاصيل.
 |
| طريقة عمل الديك الرومي بالمقادير بالتفصيل |
طريقة عمل الديك الرومي في الفرن
الديك الرومي من أفضل الوجبات نظرا لاحتواء لحوم الديك الرومي على الكثير من الفيتامينات والفوائد الصحية كما يحتوي على الكثير من اللحم الشهي والقليل من الدهون ويكفي لعدد كبيرة من الناس واليوم سوف نستعرض معكم افضل وصفات الديك الرومي بالتفصيل.
المقادير
- ديك رومي.
- حبة بطاطس.
- 2 ملعقة زبدة كبيرة.
- ملعقتين مرمرية كبيرة.
- 2 جزرة مقطعة طرنشات.
- 3 عود كرفس مقطع ومغسول.
- 2 بصلة مقطعة.
- 1 ملعقة فلف أسود خشن.
- 1 ملعقة توابل دجاج كبيرة.
- 2 ملعقة ملح صغيرة.
قد يهمك :. طريقة عمل السمك المشوي في الفرن
طريقة تحضير الديك الرومي
- في البداية يجب غسل الديك الرومي جيدا ونزع الرقبة والحوصلة وشطفه.
- خلط ملعقة الزبدة مع التوابل السابق ذكرها جميعا.
- يوضع خليط البهارات وهو الفلف الأسود والملح داخل الديك الرومي.
- ثم يضاف إليه البصل والجزر والكرفس وغيره ثم يتم ربط رجلي الديك الرومي.
- ويتم ربطها مع بعض حتى لا تخرج المكونات منه.
- ثم بالمعلقة وبحرفة يتم فصل الجلد عن اللحم لكن دون قطع الجلد أو نزعه فقط تفعل تجويف.
- ويتم دهن الصدر تحت الجلد بملعقتين من الزبدة بالأصابع جيدا حتى تنتشر الزبدة.
- ثم يده بقية الديك بالزبدة خاصة الجانبين.
- بعد ذلك تضعي البطاطس والبصل وباقي الخضراوات المقطعة على الصينية ثم يوضع فوقهم الديك الرومي.
- ثم إضافة ملعقة مرق ليظل الديك طري ثم يتم لفه بالألومنيوم بحرص حتى لا يفقد الزبدة.
- ثم يوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 160 لمدة حوالي 1.5 ساعة ليتم طهيه بشكل سليم.
- وقد تصل المدة إلى ساعتين.
- ثم يتم إخراجه وتقطيعه كما تشائين وبالهناء والشفاء
الديك الرومي للمرضى والحوامل
- لحوم الديك الرومي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر لذا فهي جيدة لمرضى السكري.
- كذلك مرضى القلب ينصحهم الأطباء بتناول لحم الديك الرومي لاحتوائه على نسب عالية من البروتين.
- ويساعد في الحد من الكوليسترول الضار مما يقلل من فرص الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية.
- لتقليل الدهون يمكنك استبدال الزبدة في وصفة الديك الرومي بالزيت الصحي.
- حين يتم طهي الديك الرومي جيدا تحصلين على أحماض أمينية وبروتين هام جدا للصحة خاصة للحوامل.
- كذلك تحصلين على فيتامين ب3 وب6 والذي يساعد الجنين على النمو بصحة جيدة.
طالع المزيد :. طريقة تحضير السمك المشوي المقرمش بسهولة