طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المفرومة من أشهى الأطباق وهو طبق محبوب لدى الكبير والصغير في بلادنا العربية ويتميز بفوائده الكثيرة وطعمه الحامض واحتوائه على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الغذائية الهامة واليوم من منصة الفهرس نقدم لكم طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المفرومة بالتفصيل.
 |
| ورق العنب باللحمة المفرومة طريقة العمل بالتفصيل |
طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المفرومة
المقادير
- 1كجم من ورق العنب الطازج.
- لحم مفروم مقدار 1/2 كيلو جرام.
- أزر مقدار 2 كوب.
- شوربة دجاج أو لحم.
- حبة واحدة من البطاطس المقطعة شرائح.
- كذلك حبة جزر واحدة مقطع شرائح أيضا.
- أيضا بصلة واحدة مقطعة شرائح.
- رأس ثوم مفرومة.
- 1/2 كوب عصير طماطم.
- كذلك عصير ليمون مقدار 1/2 كوب كبير.
- توابل مثل الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة من الزيت.
- بقدونس مفروم مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- بصلة واحدة مفرومة.
قد يهمك :. طريقة عمل محشي ورق العنب- الخطوات بالتفصيل
طريقة تحضير محشي ورق العنب باللحمة المفرومة
- في البداية يجب غسل الأرز جيدا ثم تصفيته.
- وضع الزيت في قدر مع الأرز واللحمة المفرومة والبقدونس والبصل مع التقليب.
- ثم إضافة الفلفل والملح وعصير الطماطم ونصف عصير الليمون مع التقليب أيضا.
- ثم نأتي لورق العنب فيتم غسله ثم نزع العنق وهو مثل العود ثم يسلق مدة دقيقتين بالكثير.
- بعد إخراجه من الماء الساخن يتم رصه ثم تبدأ في الحشو.
- ويتم حشو ورق العنب بالخلطة السابقة بالطريقة العادية.
- بعد ذلك نأتي بقدر ونضع في قاعه بعض أوراق العنب الفارغة ثم نرص شرائح البصل.
- ثم شرائح البطاطس وشرائح الجزر.
- بعد ذلك يتم رص ورق العنب المحشي فوق تلك الشرائح.
- ويتم نثر الثوم بين ورق العنب ثم يضاف عصير الليمون أي يرش على كامل القدر.
- ثم يتم وضع شوربة على المحشي حتى تغمره.
- بعد أن يغلي ينقل على نار هادئة حتى ينضج وبالهناء والشفاء.
فوائد محشي ورق العنب باللحمة المفرومة
- كثرة تناول المحشي قد تسبب السمنة نظرا لطعمه اللذيذ.
- ورق العنب له تأثير جيد على تخفيف نزيف الحيض وآلام المعدة.
- أيضا المحشي حين يكون باللحمة المفرومة يعطي فائدة زائدة بسبب البروتين.
- كذلك ورق العنب له تأثير جيد على اضطرابات الجهاز الهضمي والإسهال.
- يفضل تناول ورق العنب لمن يعاني من الالتهابات فهو يحتوي على مضادات الالتهاب.
- يحتوي ورق العنب على مضادات الأكسدة لذا يفضل لمرضى القلب.
- يعتبر طبق جيد جدا لمن يعاني من النحافة من الجنسين لكثرة الفيتامينات فيه خاصة حين يكون باللحم.
- دائما يفضل الاعتدال في كل شيء حتى تأخذ الفوائد وتبتعد عن الأضرار.
- استخدام الزيت النباتي الصحي افضل في كل الواجبات للصحة العامة.
- لا يفضل تناول وجبات دسمة قبل النوم مباشرة.
- يجب عدم شرب الماء بعد الأكل مباشرة حتى لا يؤثر على عملية الهضم بالسلب.
طالع المزيد:. طريقة عمل الديك الرومي بالمقادير بالتفصيل