محشي ورق العنب بالكوارع طاجن شهي ولذيذ بالتفصيل

محشي ورق العنب بالكوارع من أشهى وصفات المحشي التي يفضلها الكثير من الناس بسبب طعم ورق العنب اللذيذ والكوارع المفيدة الشهية وهو من الطواجن التي تجلب الدفء في الشتاء واليوم من منصة الفهرس سوف نوضح طريقة عمل محشي ورق العنب بالكوارع طاجن شهي ولذيذ بالتفصيل.

محشي  ورق العنب بالكوارع طاجن شهي ولذيذ بالتفصيل

طريقة عمل محشي ورق العنب بالكوارع

مقادير خلطة ورق العنب

• 1/2 كيلو ورق عنب.
• 1/2 كيلو أرز أبيض.
• حبة بطاطس مقطعة طرنشات.
• حبة بصلة مقطعة طرنشات.
• 1/4 كوب زيت زيتون صحي.
• بصلة مفرومة جيدا.
• عصير طماطم مقدار 1 كوب.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة.
• نعناع ناعم مقدار ملعقة كبيرة.
• حزمة بقدونس.
• أيضا حزمة كزبرة.
• حزمة شبت.

اقرأ :. ورق العنب باللحمة الضاني طريقة سهلة بالتفصيل

مقادير خلطة الكوارع

• مقادر 1 كيلو كوارع مقطعة.
• 1/4 كوب ليمون معصور.
• 1 جزرة مقطعة حسب الرغبة حلقات أو مكعبات.
• 1 بصلة مقطعة أيضا حلقات أو مكعبات.
• ورق لورى مقدار 2 ورقة.
• حبهان 2 حبة.
• فلفل أسود مقدار معلقة صغيرة.
• ملح مقدار ملعقة كبيرة.
• مستكة مقدار 4 حبات.
• حزمة كرفس.

طالع :. طريقة عمل الديك الرومي بالمقادير بالتفصيل

طريقة تحضير محشي ورق العنب بالكوارع

1. في البداية يتم تنظيف الكوارع وغسلها جيدا وتوضع في ماء مغلي 5 دقائق للتنظيف ثم يتم إزالتها.
2. بعد ذلك يتم سلق الكوارع وذلك بوضعها في ماء ويوضع على النار.
3. ثم يضاف إليه الحبهان والمستكة والكرفس والجزر ويترك حتى يغلي.
4. يتم إزالة الريم الذي يوجد أعلى الشوربة ثم تهدي على النار وتتركيها حتى تنضج ولا تنسي وضع الفلفل الأسود والملح.
5. بعد أن تنضج الكوارع يتم إزالتها من الشوربة والانتظار لتحذير المحشي.
6. ثم نأتي بوعاء نضع به الأرز بعد أن يتم غسله وتصفيته ويضاف إليه النعناع والكزبرة والشبت والبقدونس.
7. وباقي التوابل وزيت الزيتون ويتم التقليب جيدا.
8. ثم نأتي بورق العنب ويتم حشوه من الخلطة السابقة.
9. بعد ذلك تأتي بطاجن ويتم وضع البصل والبطاطس به ثم يتم وضع الكوارع بعد نزع العظم منها.
10. ثم يتم وضع ورق العنب الملفوف فوق الكوارع.
11. بعد ذلك يتم إضافة الشوربة والليمون إلى الطاجن حتى يغطى تماما.
12. يتم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم يوضع الطاجن فيه ويترك حتى ينضج قد يستغرق حوالي 1 ساعة.
13. بعد ذلك يتم إخراجه من الفرن وبالهناء والشفاء.

قد يهمك :. طريقة عمل محشي ورق العنب- الخطوات بالتفصيل

فوائد الكوارع لصحة الإنسان

1. الكوارع تحمي الرجال من الضعف الجنسي فهي تزيد من كمية السائل المنوي.
2. شوربة الكوارع مفيدة جدا لاحتوائه على مواد جيلاتينية تعالج امراض المفاصل والروماتيزم وخشونة الركبة.
3. لكن الكوارع تحتوي على دهون كثيرة تكفي الإنسان وتغنيه عن 10 حصص من الدهون الضرورية.
4. لكنها أيضا تحتوي على دهون تسبب السمنة فيجب الحذر وعدم الإكثار منها.
5. كذلك تساعد الكوارع أمعاء الإنسان على التخلص من السموم المتراكمة بها لاحتوائها على الألياف.
6. كما تساعد الكبد على التخلص من السموم.
7. تحتوي على الفيتامينات والبروتين والذي يساعد على تجديد الخلايا وبنائها كما تقوي الدورة الدموية للإنسان.
8. تحافظ على البشرة وتجلها نضرة وتقيها من التشققات لتظل في حيوية كما تقوي الشعر وذلك لاحتوائها على فيتامينات بي 6 وبي 12.
9. تحتوي على الكولاجين والذي يقي الجهاز الهضمي من الالتهابات والتقرحات.
10. كذلك تمد الجسم بعناصر هامة مثل اليود والمغنسيوم والكالسيوم وفسفور وهي عناصر تقي الإنسان من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
11. تعطي الإنسان طاقة كبيرة جدا لذا يشعر الإنسان بالدفء في الشتاء.

طالع المزيد :. ورق العنب باللحمة المفرومة طريقة العمل بالتفصيل

طريقة عمل الديك الرومي محشي أرز بالتفصيل

طريقة عمل السمك المشوي في الفرن