طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بسهولة وسرعة هي ما يبحث عنه الكثير من السيدات لما تتمتع به تلك الوجبة من شعبية خاصة في مصر وحين يضاف إليها البشاميل تزيد قيمتها الغذائية وجمال طعمها لذا سوف نوضح تلك الطريقة من موقع الفهرس alfahris.com بالتفصيل.
 |
| طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بسهولة وسرعة |
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
المسقعة من أشهى وأشهر الأطباق المصرية فهي وجبة سريعة التحضير كما أنها سهلة وتتكون من خضراوات مختلفة مثل الباذنجان والفلف والبطاطس وغيرها كما لها أكثر من طريقة فأحيانا تكون مسقعة باللحمة المفرومة وأحيانا مسقعة بالبشاميل وغيرها من الوصفات الشهية والتي ستجدها بإذن الله على موقع الفهرس.
المكونات والمقادير
- 2 حبة باذنجان رومي يتم تقطيعه مكعبات.
- 2 حبة فلفل أخضر حلو يتم تقطيعه شرائح.
- 1/2 كيلو جرام من اللحم المفروم.
- 2 حبة بصل يتم تقطيعه شرائح.
- 2 حبة طماطم يتم تقطيعها مكعبات.
- كوب عصير طماطم (طماطم مضروبة في الخلاط).
- مرقة دجاج 1 مكعب.
- ملح طعام مقدار 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- فلفل أسود مقدار 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- بهارات مقدار 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- شطة حارة مقدار 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- قرفة مطحونة مقدار 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
شاهد :. أفضل فطور صحي للصائم في رمضان
مقادير البشاميل
- 3 أكواب حليب طازج.
- 1 بيضة.
- سمن نباتي مقدار 2 ملعقة.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- مرقة دجاج 1 مكعب.
طريقة تحضير وعمل المسقعة بالبشاميل
- في البداية نضع طاسة على النار ونقلي البطاطس.
- ثم نقلي الباذنجان.
- بعد ذلك نضع صينية على النار ونضع بها الزيت ونتركه يسخن.
- ثم نضيف البصل أولا وبعد دقائق نضيف الفلف الأخضر مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك نضع عصير الطماطم مع الخلطة ونستمر في التقليب مع إضافة مكعب المرقة.
- يظل على النار حتى يتجانس ويصبح صوص له كثافة.
- بعد ذلك نضيف البطاطس المقلية والباذنجان المقلي للصوص.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة أيضا ونجعلها تأخذ شكل جميل.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير البشاميل بوضع حلة على النار ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضع بها ملعقتين سمن وبعد أن تسيح نضيف الدقيق مع التقليب.
- من ثم نضيف مكعب المرقة ومن بعده الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك يتم ترك هذا الخليط على النار حتى يصبح له كثافة ثم يرفع من على النار.
- بعد الرفع من على النار يضاف إليه بيضه مع التقليب المستمر.
- ثم نأتي للصينية التي وضعنا بها المسقعة ونضيف إليها البشاميل.
- يتم سكب البشاميل على وجه الصينية حتى يغطيها كلها.
- بعد ذلك نضع صينية المسقعة بالبشاميل في فرن درجة حرارته عادية.
- يتم ترك صينية المسقعة بالبشاميل في الفرن حتى يحمر وجهها.
- وفي النهاية يتم اخراج صينية المسقعة بالبشاميل من الفرن ويتم تقديمها ساخنة.
نصائح هامة لكي تحصلي على فوائد المسقعة بالبشاميل
- يفضل عدم تقشير الباذنجان حتى تتم الاستفادة من قيمته الغذائية فهو يحتوي على مادة مضادة للأكسدة وهي الأنثوسيانين.
- كما يحتوي على مضادات للميكروبات.
- أيضا تحسن صحة البصر والأعصاب وتحافظ عليها.
- كذلك يقي الباذنجان من مرض السكتة الدماغية وفشل القلب.
- كما أنه أيضا يقي من مرض مثل الفشل الكلوي ومرض الخرف.
- كذلك يساعد على تمتع الجنين بالصحة بالنسبة للنساء الحوامل.
- تحتوي المسقعة بالبشاميل على اللحم وهو عنصر غني بالبروتين الهام جدا لجسم الإنسان.
- فهو يساعد في بناء العضلات كما يمد الجسم بالطاقة مما يساعد على نشاط الجسم دائما.
- كذلك تحتوي المسقعة بالبشاميل على الكالسيوم الهام جدا لصحة العظام والأسنان.
- المسقعة بالبشاميل طبق ينصح به الأطباء لمرضى السكري فهي غنية بالألياف والتي تحافظ على ثبات نسبة السكر في الدم.
- كما ينصح بتناول السلطات الخضراء بجانب المسقعة لتعطي شعور بالشبع.
بعد أن وضحنا طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بسهولة وسرعة بالتفصيل كما بينا فوائدها لصحة الإنسان نتمنى لك دوام الصحة والعافية من موقع الفهرس.
طالع المزيد :. أكلات سهلة وسريعة للإفطار في رمضان