طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بسهولة وسرعة هي حديث اليوم لما للمسقعة من شعبية كبيرة في الدول العربية وتحتوي المسقعة على قدر جيد من الفيتامينات المختلفة كما أنه طبق شهي جدا وسهل التحضير وسنوضحه اليوم من الفهرس بالتفصيل.
 |
| طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بسهولة وسرعة |
طريقة عمل مسقعة بالبشاميل
مسقعة بالبشاميل لا تستغرق الكثير من الوقت في التجهيز والتحضير كما أنها سريعة الطهو فقط يجب تنفيذ الخطوات القادمة
مقادير ومكونات المسقعة
- 2 حبة بطاطس مقطعة أصابع أو حسب الرغبة.
- 2 حبة باذنجان رومي مقطعة صوابع او طرنشات أو حسب الرغبة.
- مرقة دجاج.
- 2 بصلة كبيرة يتم تقطيعهم شرائح أو حسب الرغبة.
- 1 كوب صلصة طماطم أو عصير طماطم.
- فلفل أخضر حار (حسب الرغبة).
- ملعقة شطة صغيرة.
- ملعقة فلفل أسمر صغيرة.
- قرفة ناعمة مقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- بهارات مقدار ملعقة صغيرة.
مقادير ومكونات البشاميل
- 2 ملعقة سمنة كبيرة.
- 4 ملاعق دقيق كبيرة.
- 3 كوب حليب طازج.
- مكعب مرقة.
- 1 بيضة.
طريقة تحضير طبق مسقعة بالبشاميل
- في البداية يتم عمل السوس ونبدأ بوضع قدر على النار ونضع به الزيت.
- ثم نضيف البصل وبعد لحظات نضيف الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر.
- نترك الخليط على النار حتى يذبل ثم نضيف الطماطم وباقي المكونات من ملح وشطة وفلفل أسود وبهارات ومرقة مع التقليب.
- ويترك على النار بعض الوقت حتى يصبح خليط كثيف.
- اثناء ترك الخليط على النار يتم قلي الباذنجان والبطاطس في مقلاة.
- وبعد أن يصبح الخليط جاهز يوضع في صينية ويضاف إليه الباذنجان المقلي والبطاطس المقلية.
- ثم بعد ذلك يتم تجهيز البشاميل عن طريق وضع قدر على النار ويوضع به السمن.
- ثم يضاف إليه الدقيق ويقلب.
- بعد ذلك تضاف باقي مكونات البشاميل من حليب ومرق مع مراعاة إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
- يترك البشاميل على النار حتى يصبح خليط له كثافة.
- بعد ذلك نرفع البشاميل من على النار ويتم إضافة البيضة له مع التقليب.
- ثم نسكب البشاميل فوق صينية المسقعة حتى يغطيها بالكامل.
- وندخل بعد ذلك صينية المسقعة الفرن حتى يحمر وجهها وبذلك تكون قد نضجت وبالهناء والشفاء.
فوائد طبق مسقعة بالبشاميل
- طبق مسقعة بالبشاميل يحتوي على فوائد كثيرة صحية تجعله طبق مرغوب به دائما.
- كما أنه طبق شهي للغاية يقبل عليه الناس من كل الأعمار.
- الخضراوات في طبق المسقعة مثل البطاطس والباذنجان والفلفل لها الكثير من الفوائد الهامة.
- كما أنه البشاميل يحتوي على الحليب والبيض وهما عنصران في غاية الأهمية لاحتوائهم على الكالسيوم.
- دائما ما ينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول الباذنجان فهو يساعد الجنين على النمو الصحي وهو متوفر في طبق المسقعة.
- الألياف والفيتامينات التي في الباذنجان تعمل على وقاية جسم الإنسان من أمراض مثل السكتة الدماغية والخرف وفشل القلب والفشل الكلوي.
- وحين تعرف أن الباذنجان يحتوي على مضادات الأكسدة بالتأكيد لن تتركه فهو يحافظ على الصحة العامة مثل الجهاز العصبي والبصر ووقاية من الأمراض الخطيرة.
- قشر الباذنجان يحتوي على فيتامينات هامة لذا لا يفضل تقشيره بالكامل قدر المستطاع.
- الكالسيوم الموجود في البشاميل يساعد على نمو العظام بشكل صحي.
- المسقعة تساعد على ثبات نسب السكر في الدم وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية.
والآن قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم من موقع الفهرس alfahris.com والذي كان بعنوان طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بسهولة وسرعة وهذا من متطلبات العصر فالوجبات السهلة والسريعة هي اختيار جيد لكثرة المشاغل وضيق الوقت خاصة حين تكون وجبات مفيدة وصحية.
طالع المزيد :. طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بسهولة وسرعة