مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة هي وصفة سهلة وبسيطة ويقبل عليها الجميع فهي تعتبر أكلة شعبية في مصر وباقي الدول العربية وهناك وصفات كثيرة للمسقعة مثل المسقعة بالبشاميل أو المسقعة باللحمة المفرومة واليوم نوضح من منصة الفهرس طريقة عملها بالتفصيل.
 |
| مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة وصفة سهلة وشهية بالتفصيل |
طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة تستغرق حوالي 20 دقيقة فقط في التحضير كما تحتاج إلى حوالي 80 دقيقة فقط للطبخ كما أن هذه المقادير التي سوف نوضحها لاحقا هي تكفي لعدد 6 أفراد تقريبا.
المكونات والمقادير
- طماطم مقطعة شرائح مقدار 4 حبات.
- باذنجان مقطع شرائح سميكة مقدار 4 حبات.
- بطاطس مقطعة شرائح مقدار 2 حبة بطاطس.
- بصل مقدار 2 بصلة.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- فصين ثوم.
- 4 ملاعق صغيرة ملح.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- فلفل أسمر حسب الرغبة.
- 2 كوب كريمة طازجة (حسب الرغبة).
- 1 كوب جبن (حسب الرغبة).
طريقة تحضير وعمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
- نحصر مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن.
- ثم نضع الزيت والبصل والثوم ونقلبهم ونتركهم حتى يصفر لونهم قليلا.
- بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة ونقلب ونضع الملح والفلفل الأسمر مع التقليب الجيد.
- بعد أن تنضج اللحمة المفرومة نأتي بصينية.
- نضع في الصينية طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من الباذنجان ثم فوقها طبقة من البطاطس.
- بعد ذلك نسكب الكريمة عليها من الأعلى حتى تغطيها.
- ونكرر هذه الطبقات حتى تنتهي كامل كمية الغذاء.
- بعد ذلك نضيف شرائح الطماطم على وش الصينية.
- ثم ننثر الجبن فوق هذا الخليط .
- في النهاية نضع صينية المسقعة في فرن على درجة حرارة 180.
- نترك صينية المسقعة في الفرن حوالي 30 دقيقة.
- حين يتحمر وجه الصينية تعرف أنها قد نضجت تخرجها من الفرن وبالهناء والشفاء.
فوائد مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
- مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة تحتوي على عنصريين أساسيين هما الباذنجان واللحمة المفرومة.
- الباذنجان له الكثير من الفوائد فهو يعطي الجنين صحة ونمو هذا بالنسبة للنساء الحوامل.
- كذلك يعمل كوقاية من أمراض مثل الفشل الكلوي ومرض فشل القلب ومرض الخرف ومرض السكتة الدماغية وغيرها من الأمراض.
- كذلك يحتوي الباذنجان على مضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة والتي تحافظ على صحة البصر وصحة الجهاز العصبي للإنسان.
- أيضا يفضل عدم تقشير الباذنجان للاستفادة من العناصر الهامة التي في القشر.
- العنصر الثاني هو اللحمة المفرومة وهو بطبيعة الحال مصدر جيد للبروتين.
- فيدخل البروتين في نمو الجسم والعضلات كما يساعد على كثرة الحركة والنشاط.
- أيضا يمد البروتين الجسم بالطاقة والقوة اللازمة لمزاولة الأنشطة المختلفة على مدار اليوم.
- طبق مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة هو خيار رائع للمرضى خاصة مرضى القلب والسكري.
- حيث أن المسقعة غنية بالألياف الغذائية والتي تعمل على استقرار نسب السكر في دم الإنسان.
- طبق الخضراوات أو السلطة هام جدا جانب المسقعة لتكتمل القيمة الغذائية ويحدث الشعور بالشبع.
في نهاية مقال اليوم من موقع الفهرس والذي كان بخصوص وصفة من وصفات المسقعة الشهية نتمنى لكم دوام الصحة والعافية من خلال البعد عن الزيوت الضارة والطعام السريع المليء بالدهون التي تضر بصحة القلب والشرايين دمتم في صحة وعافية.
طالع المزيد :. أفضل فطور صحي للصائم في رمضان