مسقعة الباذنجان بدون لحم مفروم هي وصفة من وصفات المسقعة الرائعة والتي يفضلها الجميع لطعمها الشهي وقيمتها الغذائية وسرعة تحضيرها فهي لا تحتاج إلى مجهود وتصبح جاهزة في دقائق وهذا ما سنوضحه اليوم من موقع الفهرس.
 |
| مسقعة الباذنجان بدون لحم مفروم في دقائق |
طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون لحم مفروم
مسقعة الباذنجان بدون لحم مفروم من اسهل وصفات المسقعة وأكثرها سرعة في التحضير كما أنها شهية جدا وتستغرق حوالي 15 دقيقة فقط في التحضير ثم 30 دقيقة لتنضج.
مقادير ومكونات المسقعة
- الباذنجان مقدار 1/2 كيلو.
- الفلفل الأخضر مقدار 2 حبة فلفل.
- الثوم مقدار 5 فصوص ثوم.
- الطماطم مقدار 5 حبات طماطم.
- الخل مقدار 1/4 كوب من الخل.
- الفلفل الأسمر والملح حسب الرغبة.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت للقلي.
طريقة تحضير طبق مسقعة الباذنجان بدون لحم مفروم
- في البداية يتم تقشير الباذنجان لكن ليس كاملا للاحتفاظ ببعض من فوائد القشر.
- ثم يقطع إلى شرائح مدورة سميكة ويرش عليه ملح ثم يترك في مصفاة حتى يجف.
- بعد ذلك نأتي للفلفل الأخضر ونقطعه شرائح بالطول مع افراغ ما يحتويه من بذور.
- ثم نأتي بمقلاة ونضعها على النار ونضع بها بعض الزيت ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضع الباذنجان ليحمر مدة 2 دقيقة على كل جانب.
- وبعد ذلك نرفع الباذنجان من الزيت ونضعه في مصفاه ليجف من الزيت الزائد.
- ثم نضع الفلفل في زيت في مقلاة ونقليه مثل الباذنجان ثم نرفعه من على النار.
- بعد ذلك نهرس الثوم ويوضع في الزيت مدة 2 دقيقة ثم بعد ذلك نضيف الطماطم والخل والفلفل والملح مع التقليب.
- ثم نترك هذا الخليط يغلي لكن على نار هادئة 3 دقائق فقط.
- بعد ذلك نضيف الباذنجان للخليط ثم نضيف الفلفل الأخضر.
- نغطي المقلاة ويترك الباذنجان والفلفل مع الخليط يغلي على النار حتى تصبح الصلصلة لها كثافة أي ثقيلة.
- بعد ذلك نأخذ الخليط بالكامل من المقلاة ونضعه في صينية ثم نضعه في فرن على درجة حرارة 170 درجة مدة 10 دقائق ثم يخرج ويقدم وهذه الخطوة اختيارية وليست أساسية وبالهناء والشفاء.
فوائد طبق مسقعة الباذنجان
- طبق مسقعة الباذنجان بدون لحم مفروم من اسهل واشهى واسرع وصفات المسقعة.
- حين نقشر الباذنجان يجب ترك بعض من القشر وعدم التقشير بالكامل.
- فقشر الباذنجان يحتوي على عناصر غذائية هامة جدا للإنسان.
- الباذنجان عموما غني بالفيتامينات وهو يعتبر وصفة لمرضى القلب والسكري كذلك.
- فهو جيد لمستويات السكر في الدم فيحافظ على ثباتها ولا يحركها.
- كما أنها يحافظ على الدماغ من الأمراض مثل السكتة كما يحافظ على الأعصاب والبصر.
- ويفضل تقديم طبق سلطة خضراء بجانب وجبة المسقعة لضمان قيمة غذائية كبيرة تفيد صحة الإنسان وتعطيه إحساس بالشبع.
والآن نكون وصلنا إلى اخر مقال اليوم وهو طريقة تحضير مسقعة الباذنجان بدون لحم مفروم من موقع الفهرس وهي وصفة سهلة وسريع وشهية ولا تحتاج إلى تكاليف فقط باذنجان وقلقل وبعض التوابل وتصبح عندك وجبة شهية وغنية بالفيتامينات وبالهناء والشفاء.
طالع المزيد :. مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة وصفة سهلة وشهية بالتفصيل